福丸さん(2022年1月25日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

2022

1/25

福丸さん

満足度 4.0

「醸し人九平次黒田庄に生まれて」

今日はふるさとシリーズ。
どやっ！て感じの箱入りで届いた黒田クヘージ君。
◯に九はマルキューやんけ、とエサ釣り師にしかわからないツッコミをいれつつ開栓。

先日の別誂飲んだ後やしどうかな？と思ってたのですが、やはり旨いです。
何て言うのか突き抜けた特徴が無い。

いわゆるバランス酒。
ほどほどに甘く、ほどほどに酸味。
ほどほどに香り、ほどほどに旨味。
飲み疲れない、飲み飽きない。
乾杯にも食中にも晩酌にも合う。
さらには和食にも洋食にも合う。

ワイングラスを勧められることの多いここの酒ですが、燗したっても全然無問題。
むしろ米感全開で本領発揮といった感じ。
こんな酒、世界的に見ても珍しいと思うのです。

黒田庄ていうか、日本に生まれて良かったと思える味わい。

結婚相手と一緒で、ずっと一緒にいるならこういう落ち着いたヤツがええなと最近しみじみ思います。
もう一回若い頃からやり直せへんかな？(笑)

そんなコイツに合わせる今日のイッピンは、絶対やると誓っていた寒ビラメの昆布〆。
4日間熟成させてからさらに昆布で締めるので、もう旨味が半端ない。
イノシン酸＋グルタミン酸の最強旨味タッグを、日本酒のアミノ酸で流すというもうワケわからん状態(笑)。

要は死ねます(笑)。

醸し人九平次（愛知 / 萬乗醸造）

いいね 67 ブックマーク Comment 37

陽愛のパパ 2022年1月25日 20:23:06
マルキューの釣り餌は小学生の頃よく使った思い出。
ヒラメを塩でいただくのは至高のやつ
福丸 2022年1月25日 20:33:07
パパさん。
エサと言えばマルキュー、マルキューと言えばエサだよね～(笑)。
あ、ヒラメはエサで釣ったんちゃいますよ(笑)。
haya 2022年1月25日 20:36:02
黒田庄のやつは、お高くとまってて買えないやつ( ☆∀☆)
いわゆるバランス派なのですね！
ふる納先生、今年も宜しくお願いキボンヌ( *´艸｀)
福丸 2022年1月25日 20:44:45
hayaさん、ふるさとは冒険したいけど迷ったら安定の銘柄頼んじゃうのよ(笑)。
今年は人柱になって冒険しまっせ(笑)
スーパーポジティブ鼠 2022年1月25日 20:56:59
なぜに4.0なのか…
結局、優等生評価せんやんけー！
福丸 2022年1月25日 21:00:49
あのな鼠人くん、あたしの中では
⭐3→普通人
⭐4→優等生
⭐5→変態
超シェルパ糊 2022年1月25日 21:08:10
くわせオキアミスーパーハード( ﾟ∀ﾟ)
そそり立つ黒光りした化粧箱に威厳を感じますね♪
福丸 2022年1月25日 21:12:11
しぇるさん、その言い方ならエロしか感じないYO
くわせオキアミスーパーハード。
それ言いたいだけ(笑)。
縦の皮 2022年1月25日 21:15:36
若い頃からやり直したとしても、今の記憶を持って過去に戻らないと…結局運命には抗えないと思うのです(笑)
福丸 2022年1月25日 21:18:14
縦さん、痛いとこ突くやん(笑)。
そう、いっそ犬に成り下がって生まれ変わりたい(笑)。
のうてんきもの 2022年1月25日 21:21:42
ヒラメさん、色々やれるんですねー♪
福丸 2022年1月25日 21:23:52
ののさん、コイツできる子なんです。
しかも5枚おろしやから得した気分になるという(笑)。
のうてんきもの 2022年1月25日 21:30:45
5枚舌❣️
福丸 2022年1月25日 21:32:24
気持ちよさそうやな(笑)
tanron 2022年1月25日 23:43:38
幾度生まれ変わろうと、人には同じ人生が待ち受けているもの、それが人のサガなのです
って、何か深い事言ってるみたいじゃなーい！キムタクに生まれ変わって言いたいワ
九平次なら、ヒラメをカルパッチョにしてもイケますな d(^_^o)
福丸 2022年1月25日 23:52:58
tanさん語るね～(笑)。
でもそのとーりかも。
カルパッチョ！
実はもうやって食っちまいました(^-^)
すーさん 2022年1月26日 00:02:21
ヒラメはそのまま造りより、絶対昆布〆の方が美味いですね‼️日持ちするし（笑）
福丸 2022年1月26日 00:07:25
すーさん
やっぱ釣ってきちんと下処理は大事ですね～。
昆布締めはとりあえず挟んどきゃ旨くしてくれるから大好きです(笑)。
すーさん 2022年1月26日 00:12:23
ヒラメとか血抜きでめっちゃ味変わりますもんねー
福丸 2022年1月26日 00:16:21
そうそう！
釣った後磯の上でひたすら処理してたし。
そして雪のなかに埋めた(笑)。
ぽんぽこのYu 2022年1月26日 00:17:44
モーマンタイ？もう一回若い頃からやり直したい？私だって中学からやり直したいです。笑
福丸 2022年1月26日 00:36:28
なぜに中学？
いっそ精子からやり直せば？(笑)
たいこ 2022年1月26日 00:37:21
九平次よりも寒ビラメに興味が行ってしまいます(汗)
福丸 2022年1月26日 00:40:23
たいこさん。
はっきり言ってこの際酒はなんでもよかったす。
なんならお茶でも可(笑)。
自分で仕留めたヒラメは神がかった旨さでしたよ。
スペースエース 2022年1月26日 09:20:17
福丸様(^o^)身に脂が入ってますね～♥甘味もあって至福でしょ～‼️ガンガン自慢してください～♥その価値充分あり～!!シェア出来る喜び～♥
福丸 2022年1月26日 09:27:45
さすがエースさん、この写真だけでよくわかりますね～(笑)。めっちゃ甘旨でしたよ～。あと一回だけヒラメ自慢する予定です(笑)。
スペースエース 2022年1月26日 09:34:04
昆布〆には柚子の搾り汁も旨いですけど、皮をおろし金でこすって散らしても旨いっすね～!!
次はエンガワ自慢と予測～(笑)
福丸 2022年1月26日 09:47:38
エースさん、シャレオツな食べ方～！エンガワはあまりの旨さに台所で切りながらバクバク食べてたら写真に残すこと忘れてました(笑)。あれは塩のみがベストでしたね～。
スペースエース 2022年1月26日 09:56:27
同感!!あれは脂を味わう部位(笑)山葵で消すのはタブー(笑)
ホント釣りに精通してる方はその食し方にも精通しておられますよね…
尊敬してます～♥
次回のヒラメ楽しみ～♥
モフモフパパ 2022年1月26日 10:02:10
裏書きに「集魚効果抜群‼︎」とか書いてても違和感無さそうです（笑）
福丸 2022年1月26日 10:05:09
いやいや、エースさんの過去のアドバイスに忠実に従ってるだけですよ^^;　次回は...普通です(笑)。
福丸 2022年1月26日 10:07:05
モフパさん、＊釣れすぎますのでご使用の際はご注意ください、て書いてありましたよ。
ぽんぽこのYu 2022年1月26日 12:38:53
↑なわけ！笑
福丸 2022年1月26日 12:45:34
細かいツッコミせんでよろし。
ぽんぽこのYu 2022年1月26日 12:47:11
へいm(_ _)m
hagi 2022年1月27日 22:21:09
まだヒラメの刺身ありますか？
九平次はこちらでも用意しますので、刺身送ってください～(笑)
福丸 2022年1月27日 22:24:39
hagiさん。
投げるから受け取って下さいよー！
ポイッ！
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