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2022
1/26
ogr さん
満足度 4.5
ユンピョウはUFOで遊穂の生酛純米
未確認浮遊酵母仕込み サンダー君ラベル♪
エイリアンはサンダー君、宇宙博物館で
働かされてるらしい、早くサミーとコラボして
宇宙に帰ってちょうだい。
お土産は、酸だ〜らしいです。
未確認浮遊酵母は蔵付きの酵母、おふざけが
過ぎる？いやいや、至って真面目に生酛で
醸してます。
リンゴ様の上立ち香、含み香も変わらず軽やか。
酸度2.4ですが、レモンの酸っぱさではなく
やはりリンゴで感じるような酸味で、しっかり
した旨みを上手く包み込み、爽やかで美味しい
お酒になってます。
熱燗は苦味が突然ガバチョなのでお勧め
しないです。やっても人肌位。
でもやっぱり冷やが良い、花冷え位が最高。
アテはヤリイカの生姜焼き♪このサンダー君は
食中でも良い酸だ〜♫
早くも、また来年が楽しみです。
石川県羽咋産 能登ひかり72%、
石川県産 五百万石28%。
麹60%、掛58%精米×酵母無添加。
日本酒度＋6、酸度2.4。
遊穂 （石川 / 御祖酒造）
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