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2022
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tanron さん
満足度 4.0
アタシにとって主戦級の一つが鯉川
鯉川 特別純米 原酒
レビューするのは初めてながら、アタシにとって定番の蕎麦屋酒が鯉川の特別純米
今流行りと言える味ではなく地味な旨辛酒
今回は少し強めの原酒をイキます！
上立ち香は、かなり控え目な香り
薄っすらコメとメロン
含むとリンゴのような吟醸香がフワッと広がり、同時に旨味
それから苦味とヒリっとした辛味、辛口の食中酒
原酒による17,4度の高アル感や日本酒度11度に見られる程の辛さは感じない（バカ舌だな）
塩辛いアテにはフワッと旨味を感じる
モダンな味わいでは無いものの誰からも嫌われる事の無い味じゃなかろうか？
アタシは好きなのね
過度の吟醸香や果実味が無いからこそ蕎麦の風味を邪魔しない！
って、思っているからココ10年近く蕎麦屋で呑むのは鯉川 特別純米
因みに燗をつけると辛味苦味が強くなる、これはこれでキリッとしていて良しと思う人も居るだろうが、やはり冷や（常温）が良いと思う
特定名称 特別純米
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
鯉川 （山形 / 鯉川酒造）
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Comment 22 -
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スペースエース 2022年1月29日 08:23:50tanron様(^o^)蕎麦に合う日本酒か～(^-^)蕎麦は薫りも重要ですもんね♪
コッチでは辛味大根絡めて食べるんですけど、こんなお酒と一緒にやると、口中火事になりそうだ～(笑) -
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tanron 2022年1月29日 22:42:12
モフモフパパ さん
北海道の蕎麦ツユは、基本東京の味に近いツユ
塩辛いツユには、香り控えめな辛口が合うと思いますな
フワッと甘味を感じるんですよ♪ -
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tanron 2022年1月29日 22:50:04
こまつがわ さん
鯉川って、蕎麦屋で出るアテなら大抵合うんじゃなかろうか？
蕎麦屋でアテを頼んで酒を呑む
〆で蕎麦を一枚たぐって帰る
なんか満足度が高いんですよ♪ -
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tanron 2022年1月30日 10:59:08
hagi さん
ここ10数年で酒に力を入れる蕎麦屋が随分増えました
その内、身近なトコにそんな蕎麦屋が出来るかもしれないし、ひょんなトコで見つかるかもしれないですな - ログインしてコメントを書く
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