wajoryoshuさん(2022年1月29日)の日本酒「鍋島」レビュー

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鍋島 (なべしま) 日本酒 佐賀 富久千代酒造

「鍋島」のレビュー（wajoryoshuさん）

佐賀県 / 富久千代酒造 / 鍋島

4.23

レビュー数：3725

  • 2022

    1/29

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    鍋島 隠し酒 純米吟醸 生酒
    上立ちはやはり穏やかで、生感も弱め。一口目はアプリコット様の可愛らしい甘から苦、二口目からは酸も、それ以降慣れてくると辛も強くスッキリ目、全体に苦が強い。酒米的には雄町の甘苦、きたしずくの辛苦、五百万石の甘辛かなどと味わいの探索が愉しい。一杯目の印象はかなりイケてる感があったものの、その後盛り上がらずで、４．５⇒４．０。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    鍋島のレビュー by_wajoryoshu

    鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）

    鍋島のレビュー by_wajoryoshu 鍋島のレビュー by_wajoryoshu

    ブックマーク Comment 2

  • ばんない
    ばんない 2022年1月29日 09:45:45

    お疲れ様です。既にご存知でしたら申し訳ありません。今年から隠し酒は年3回？の出荷分のうち1月醸造分の隠し酒のみ生酒とし、あとの2回は火入れとして出荷するようです。目的は品質安定を狙ってとのことらしいです。ご参考までに。

  • wajoryoshu
    wajoryoshu 2022年1月29日 11:57:59

    ばいないさん、ありがとうございます。私もＦＢ公式ページで見ましたが、なんだか裏感が薄れてしまいそうですね。と言いながら、機会があれば火入れも試してみたいですが😁

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