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2022
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shanks さん
満足度 3.5
石川県鳳珠郡 数馬酒造
純米酒 奧野登 竹葉
原料米 能登産五百万石
精米歩合 70%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水
香りはクリ系でマンゴーの様な感じがします。
飲み口はうっすら酸味が染み渡りながら、旨味と甘味の調和！
バランスもいい感じです。
口の中で転がすと旨味が絡みつく。
ラストは酸味を残しながら切れていく。
2日目3日目と時間が経つと飲みやすくなりました。
抜粋
海藻から抽出した酵母使用し、旨味豊かな味わい
米・水・酵母すべてが能登産の純米酒です。特に酵母は、能登の海藻から抽出して使用しており、能登テロワールを追求したお酒です。
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
奥能登 （石川 / 数馬酒造）
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