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2022
1/30
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
九頭龍 純米(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数14.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、九頭龍の純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味は程好く
ほんのり苦味を含んだ酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦旨がすーっと
キレイにいなくなる
で、結局どうなのよ？
苦辛い
前半やや苦甘酸っぱく後半苦め。
さらりと辛い。特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
九頭龍 （福井 / 黒龍酒造）
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