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2022
2/1
青島 明生 さん
満足度 3.0
黒部峡純米吟醸富の香。
林酒造の富の香、最強というか、最も私の好みの味わい、と思っていたら・・・、今回のは少し違った。
最初に感じるのは、いつもの上品な甘味。これが直ぐにストレートに来る。ところが、富の香特有の酸味があまり感じられない。
結果、甘味が続き、切れないので、どんどん重くなってきて、林酒造＋富の香には珍しい、重い酒、美味しいところは甘味だけ、という感じになってしまう。
やっぱ、酒造りは難しいんですね。こういうこともあるんだ！
でも、誤解なきよう、富山で、二級酒が美味い、と言われたり、石高だけ高い酒蔵の普通酒とは、味わいの広がりや緻密さで別次元の世界の話ですから。
（2日目）
口当たりは、やはり、林酒造らしい上品な甘さとフルーティさ、もちろんジューシーさ。
でもやはり、甘さがいつまでも後を引き、これにほろ苦さがかぶってきて、重くなり、後味が悪く感じられる。抜けが悪い、と表現すべきか？
先日飲んだ黒部峡の蔵出しが余りにも抜けが良く、美味しく爽やかな余韻が楽しめたのと対照的。
酒造りは難しいんですね。特定名称 純米吟醸
原料米 富の香
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
黒部峡 （富山 / 林酒造場）
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