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2017
9/9
よっしー さん
満足度 4.5
・新政 エクリュ 中取り。
・ずーーっと飲みたかった新政。でも売ってるところになかなか出会えず。今回ようやく見つけて、ついに飲めました。
・パッケージはめっちゃオシャレ。パッと見は完全にワイン。
・ビンにはタグがついていて、恐らくタンクの識別番号と、シリアルナンバーが入ってました。別格な雰囲気がありますね。
・一口目で感じたのはものすごく飲みやすくて上品なこと。外観のとおり白ワインのような風味。
・微発泡なのか、かすかに泡が。よく味わうと確かに舌に微かにピリピリした感触が。
・新政は全品生酛づくりということだけど、生酛っぽい酸味や、どっしりした感じはゼロ。言われなければ分からない。
・でも少し時間が経って炭酸が抜けると、確かに生酛らしい酸味も感じられる。
・酵母は当然、自分のところで見つかった6号。原料の米も秋田のものだけ。徹底的にこだわり尽くしたお酒。この種類だけでなく、扱う商品全部というのが尖りまくってカッコいい。
・個人的にはもうちょっと日本酒っぽい方が好きだけど、それでも文句なしにおいしいお酒。日本酒が苦手だと勘違いしてる人にぜひ飲んでもらいたい。
・これはソラマチのはせがわ酒店で2,000円弱で買ったもの。日本最高品質のものがこの値段で手に入るのは、ワインと比べた大きなメリット。
生酛だからお燗したらおいしいんだろうか。。。
もったいなさすぎて試せないけど笑。
あー、幸せ。日本に生まれてよかったーー(≧▽≦)原料米 あきた酒こまち
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
新政 （秋田 / 新政酒造）
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