栃木県 / せんきん / 仙禽
4.14
レビュー数：4956
2022
2/3
満足度 5.0
仙禽一聲 山田錦35 無濾過火入原酒 山田錦フェス10本目。 めちゃくちゃキレイな甘い香り。 あっ、酸がソガペのニュアンス。 前半が透き通ったソガペ。 イメージ的には火入れで精米歩合45（美山錦想定）の1号酵母。若干ドライ。 常温に近づけば2号酵母かも。素晴らしい！！ モダン仙禽も似てたけど更に一歩踏み込んだ。エロい酸味。
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務め人苦弊死さん こんにちは！ これ、エロい酸味って表現が気になりますね、いつの日か飲んでみたいです(^^)
コメントありがとうございます。 精米歩合の割に値段もお安くオススメです。 1カ所で留まってクネクネする感じの酸味です。（伝わらない）
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