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2022
2/3
Sunday Back Nine さん
満足度 3.0
特別純米 生原酒
材料:国産米
精米歩合:69%
アルコール分:15度
既に有名な女性の杜氏 藤岡美樹さん
かつて「菊川」という銘柄を下関の土地で醸していた児玉酒造
製造量減少で自社での製造を長く停止していたところ、お酒とは関係のない太陽光発電システムを製造する会社が廃業目前だった地元の酒蔵を救済して、当時、奈良、香川、三重の酒蔵でその手腕を発揮し注目を集めていた藤岡美樹さんが抜擢されました
2年半経って杜氏に就任、2020年11月に待ちに待った新酒の第一号を長州産業株式会社が事業継承する形で長州酒造が誕生です
「菊川」銘柄の継承と共に、長州酒造で醸す新しい銘柄「天美TENBI」を立ち上げます
その名は、稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する 「美禄」から１文字ずつ頂戴し命名されました
そのフレッシュさ溢れる女性らしい味わいは、今後新たな日本酒ファンを作ることができる銘柄として期待されているのです
定番の季節限定酒
弱めプシュっで開栓、変わらないミネラル感、柑橘を思わせる甘いジューシーな味わい
他の天美より苦めが強いかな
２日目はさらに甘苦の差がくっきりと分かれます
キレというより、変化に近いかも
2021.1月購入 1650円@はせがわ酒店
天美 （山口 / 長州酒造）
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