wajoryoshuさん(2022年2月3日)の日本酒「而今」レビュー

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而今 (じこん) 日本酒 三重 木屋正酒造

「而今」のレビュー（wajoryoshuさん）

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.45

レビュー数：3853

  • 2022

    2/3

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    而今 純米吟醸 千本錦55% 無濾過生
    而今純吟錦３兄弟のうち八反と千本の呑み比べ＋幻舞あずき。今年は例年に輪をかけて随分と評判の良い千本錦だが、スッキリ目のバランスの良いイチゴフレーバー、後半にらしい苦渋を感じる。今年の千本錦は溶けやすく麹菌の種類を変え、また若い麹にしたことで苦旨少なく、クリアになったとのことだったが、たしかによりスッキリでクリアさは感じたが苦は一昨年と同様にそれなりにあったように思う。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 千本錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    而今のレビュー by_wajoryoshu

    而今 （三重 / 木屋正酒造）

    而今のレビュー by_wajoryoshu 而今のレビュー by_wajoryoshu

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