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2022
2/4
kosuke さん
満足度 4.5
貰い物。
いつ飲もうか迷ってるうちに一年半近く経過。
福岡県糸島産山田錦を35%まで精米し、雫搾りで仕上げた大吟醸。
見た目、ほぼ無色透明、とろり感やや強め。
香り、炊いた米のようなふくよかさはあるものの、ややフルーティな香りが絶妙にマッチ。
飲み口、甘さ控えめ、コク深め。
ビターと言うより旨味。
辛口フルボディ系。
余韻は米の甘さが僅か、ややビターさを伴いスッと切れて行く。
肴は馬肉。
熊本が有名だが、福岡県八女市でもメジャー。
馬刺し食べ続けると飽きるので、本日はタルタルステーキも調理。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
喜多屋 (福岡 / 喜多屋)
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