たいきさん(2022年2月6日)の日本酒「米鶴」レビュー

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米鶴 (よねつる) 日本酒 山形 米鶴酒造

「米鶴」のレビュー（たいきさん）

山形県 / 米鶴酒造 / 米鶴

3.87

レビュー数：367

  • 2022

    2/6

    たいき たいき さん

    満足度

    かっぱの親分

    50%でこのすっきり感はすごいなぁと思いました。正直、40％くらいかと思いましたね。すっきりした中に、奥に濃醇な味わい、まとまりが感じられました。
    お店にてフグの子糠漬けと食べ合わせましたが、対照的で面白かったですね。

    「米鶴」とは豊かに実った米の姿、鶴の姿がお辞儀に喩えられることに因んだ、感謝を伝える酒を表す。また、米という字は88の数に喩えられることから、88羽の鶴が末広がりに舞う、めでたい言葉でもある。また、地元に伝わる「鶴の恩返し」にも通じるところがある。

    スペック
    原料米：山田錦、雄町
    精米歩合：50％
    度数：16度
    日本酒度：+1~+3
    酸度：1.55
    酵母：山形酵母

    米鶴酒造㍿(山形県高畠町二井宿1076)
    http://yonetsuru.com/

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    米鶴のレビュー by_たいき

    米鶴 （山形 / 米鶴酒造）

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