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2022
2/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
Ohmine 3粒 愛山(大嶺酒造：山口)
愛山
精米歩合60
アルコール度数14.5
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、Ohmineの愛山なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや柑橘系な酸味
かすかな甘さとほんのり旨味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味がきて酸味と一緒にフェードアウト
で、結局どうなのよ？
やや苦酸
柑橘寄りな酸味がさらさらと
前半甘さ、後半苦さ
雑味感なくいい感じ原料米 愛山
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
Ohmine (大嶺) （山口 / 大嶺酒造）
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