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2022
2/6
棚田米 さん
満足度 4.5
前回書いた大阪出張で京都の酒も買ってきました。
京都府も初レビューです。
京都は伏見に代表される酒どころではありますが、東京に住んでいると意外と手に入りにくい。
もちろん松竹梅や月桂冠、黄桜、玉の光など大手はどこでも売ってますが、その他は？というとあまり見かけないと思うのは私だけ？
大阪出張は良い機会。
百貨店の酒屋で表に並べられていたコイツを買ってきました。
玉川。京丹後市の木下酒造です。
イギリス人杜氏が醸す注目の蔵だそうで。
地元の酒米「祝」を使った純米吟醸です。
照りを感じる液色は黄金色。
口に運ぶとまずやってくるのは柔らかな甘み。
粉糖のような綺麗な甘みです。
そこからすぐにハーブのような独特の香りが鼻を抜けます。
ピリピリくる舌ざわり、
でもとろみもあります。
少しカカオのような苦み、
そしてバランスよく顔を出す酸。
濃くて複雑な味わいのバランスがとてもレベル高いです。
う〜ん、美味しい。
使用米：京都産「祝」
精米歩合：60%
仕込水：城山の湧水特定名称 純米吟醸
原料米 祝
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
玉川 （京都 / 木下酒造）
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