バボビさん(2022年2月9日)の日本酒「白雪」レビュー

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白雪 (しらゆき) 日本酒 兵庫 小西酒造

「白雪」のレビュー（バボビさん）

兵庫県 / 小西酒造 / 白雪

3.44

レビュー数：101

  • 2022

    2/9

    バボビ バボビ さん

    満足度

    清酒発祥の地 伊丹。創業1550年(天文19年)。
    超特撰 白雪 伊丹諸白 本醸造 720ml (兵庫県産山田錦100%使用)。
    世界最大規模・最高権威のワイン・コンペティションであるIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2021において、本醸造酒部門にてGOLDメダルを受賞。
    ラベルの古地図は約200年前の伊丹の街。
    製造年月：2021年12月。原材料：米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）、醸造アルコール。アルコール分：15度以上16度未満。精米歩合：70%。日本酒度：+2。
    2021年12月27日、兵庫県伊丹市の白雪ブルワリービレッジ長寿蔵にて購入し、2月9日に味わう。
    以下ホームページより。
    お酒といえば白く濁った「濁り酒」（どぶろく）しかなかった時代。美しく澄んだ「清酒」がはじめて造られた地が伊丹です。
    麹造り用の麹米と、清酒の仕込み用の掛米両方に惜しみなく精白米を用いることから、そのお酒は「伊丹諸白」と呼ばれ、遠く離れた江戸でも瞬く間に評判になりました。酒造りの産業革命ともいわれる画期的な進化を経て、酒処・伊丹の名は広く知れ渡ることになります。
    伊丹を起点に巻き起こった清酒の一大ムーブメント。その壮大なスケールの物語は、2020 年、『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷』として令和 2年度の『日本遺産』に登録されました。

    特定名称 本醸造

    原料米 兵庫県産山田錦100%使用

    白雪のレビュー by_バボビ

    白雪 （兵庫 / 小西酒造）

    白雪のレビュー by_バボビ 白雪のレビュー by_バボビ 白雪のレビュー by_バボビ 白雪のレビュー by_バボビ

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