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2022
2/11
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
貴 特別純米(永山本家酒造場：山口)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、貴の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は控えめに
しっかり旨味
穏やか酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味が強めに
柑橘系なアフター
で、結局どうなのよ？
ウマカラ
しっかり旨味と酸味苦味
旨味からビターな流れ
ウマウマ特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
貴 （山口 / 永山本家酒造場）
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