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2022
2/12
いつぺいそつ さん
満足度 4.5
レインボー🌈
行方不明の愛猫ググが帰還。
闇に包まれていた我が家に虹がかかりました🌈
そして安堵と共に明けたお酒が
NIJIIRO 〜にじいろ〜
京丹後産にじのきらめき100%
精米歩合60% Alc.15〜16度
うちの猫の行方不明話は
聞きたい方がいれば、今度お話ししますね😅
本日はお酒のお話を❗️
コシヒカリの上位互換？
食用米にじのきらめきを
7つの酵母で醸した前代未聞の日本酒。
やはり魔術師白杉杜氏の発想はぶっ飛んでます😵
実は白杉酒造は私が日本酒にハマるきっかけを
つくってくれた酒蔵なんです。
日本酒に興味を持ち始めていた当時、
風の森で衝撃を受けた後に面白そうだな〜と
浅野日本酒店で手にした一本が白杉酒造の
BLACK SWAN sparkling。
日本酒の右も左もわからない私に
酒米ではなく食用米？
スパークリング？
と疑問をいっぱい投げかけ、
しゅわしゅわのガスに甘さに酸っぱさと、
それまで私が抱いていた日本酒のイメージを
見事に覆して衝撃を与えてくれました。
その後もSHIRAKIKU NIGHTで
黄麹と間違って黒麹使ってしまったという
エピソードでおもろ〜うま〜で魅了されて、
それで確定したんです、私の日本酒晩酌ライフ。
美味しさとその背景にあるストーリーと季節感。
こんな身近に、楽しめるものがあったことに
気づいてしまったんですよね。
風の森ベリーからの
ソガペNumero Sixのプラムの香り😍
そこから熊本金沢リンゴ小川18号‼️
正直、後半はあんまり
わかりませんでしたけど〜😙
とにかく甘旨で次々と湧いてくる違う香りに
クリアな酸。
設計の奇抜さからはちょっと大丈夫なの？と、
心配になっていたのですがちゃんと美味しい❗️
そして楽しい😆
この斬新さとコミカルさで
いつも白杉酒造のお酒は楽しくて
ニヤニヤしながら飲んでしまいます😁
🌈NIJIIRO🌈も大成功⭕️特定名称 純米
原料米 にじのきらめき
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
NIJIIRO （京都 / 白杉酒造）
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Comment 19 -
mattari のむ夫 2022年2月12日 22:40:01ググちゃんあれから帰ってきてなかったのですね(; ﾟ ﾛﾟ)
おかえりでよかったです(*´∀`)♪🍶✨🍶🎉🌈
次回是非、ググとトルーパーなお話お聞かせください🥺 -
いつぺいそつ 2022年2月12日 22:48:09
のむ夫さん
ご心配頂きありがとうございます😭
こんなにも帰ってこないのは初めてだったのでかなり焦りました😅
捜索活動をすると意外と早く情報があり・・・。
何はともあれ家族が全員揃って今はハッピーです🌈
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いつぺいそつ 2022年2月13日 13:51:28
鼠さん
6号の香りと全体のバランスが似てるかも😍
出し惜しみして飲み比べしてませんが😙
ググ帰ってきて嬉しくて美味しくて、あっという間に飲み干しちゃいました😆 -
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ぽんぽこのYu 2022年2月13日 14:01:15
飲んだことないお酒なら何でもウェルカムですぅ😚😚 いつぺいさんとこに何にしようかな~と研究していたら長野酒銘柄意外と少なっ！笑 ソガペに片寄ってるー(σ･∀･)σ笑
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ぽんぽこのYu 2022年2月13日 14:26:47
おおー😲パイン苦手とは長野にとって致命的な~笑笑ﾅﾝﾃﾈ~
パインかどうかは私には判別出来ないのですがぽんぽこチョイスで頑張りますo(^-^)o -
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