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2022
2/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
山頭火 特別本醸造(金光酒造：山口)
米不明
精米歩合
アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、山頭火の特別本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに渋さを含んだ酸味
その後に旨味が
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと甘さが
フルーティ
で、結局どうなのよ？
ほんのりと感じる甘さがいい
酸味旨味からのアフターでふわりと甘さがフルーティな感じでいい特定名称 特別本醸造
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
山頭火 （山口 / 金光酒造）
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