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2022
2/19
コリンキー さん
満足度 4.0
WAKAZE THE CLASSIC
日本人がフランスで醸した日本酒。あまり期待していませんでしたが、なかなかどうして美味しいです！
甘酸っぱい果実感からのしっかりとした米の味、私の好みドンピシャのタイプです。
ワインっぽさもありますが、お米の味がしっかりとあって、お米でなければ表現できない味わいを持ったお酒です。
味に深みはないかもしれませんが、とにかく飲み易いお酒です。
フランスのお米 フランスの水 フランスの酵母を使っていて日本酒っぽくないかもしれませんが、その雑味の全くない澄み切った透明感に、日本人の繊細な感性を感じました。
全然、クラシックな味わいじゃないのに、「CLASSIC」と名付ける所も、新たなる古典=CLASSICとなるお酒を作るんだという強い野心を感じさせ、いいですね！
WAKAZE （海外 / KURA GRAND PARIS）
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