酔楽さん(2022年2月20日)の日本酒「飛囀」レビュー

2022

2/20

酔楽さん

満足度 4.0

今宵の地酒は、秋田の「飛良泉/飛囀(ひてん)」です。
それでは、いただきま～す。
まったりとした柔らかな口当たりです。
酸味を基調とした山廃ながらの深みのある味わいの中に旨味が溢れています。
これだけ旨味のあるお酒なので、ペアリングを探りたいですね。

2日目
味わい変わらず美味しい。

3日目
残り僅か。
昨日から室内にて常温に・・・
円やかな旨味がたまりません。

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

飛囀（秋田 / 飛良泉本舗）

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