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2022
2/23
MOROMI club さん
満足度 4.5
銘柄: SAUVAGE 純米大吟醸 雄町
前回の山田錦に比べると、まさにSauvage=野生味のあるワイルドさも感じる酒質。
そして、開けたての時はフレッシュでフルーティーな香りが心地よく、ワイングラスで生ハムクリームチーズなどに合わせると非常によく合う。後からなるふくよかな米のコクと旨味も洋の食材にもピッタリだ。
２日、３日して飲むとフルーティーさは落ち着き、米の旨味がしっかりと出てくる。今回は鍋物に合わせて、完璧な料理のサポーターとして活躍してくれたが、おでんなんかにぬる燗にしても美味しいかもしれない。
友人と共に、松原美樹の真夜中のドアを聴きながら。特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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