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2022
2/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
原田 特別純米 無濾過生原酒(はつもみぢ：山口)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、原田の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
酸味やや強めに
ほぼ舌先付近だけに甘味が
ピリリと少し刺激
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュな苦味
その後に甘さがふわり
で、結局どうなのよ？
わりと爽やか生原酒
酸味ベースに甘味苦味
いわゆる生っぽい生、けどそんなに重くなくするする飲みやすい特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
原田 （山口 / はつもみぢ）
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