といといさん(2022年3月4日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
兵庫県加西市産山田錦100%

信州上田の大人気なお酒。私の地元でも大変人気でなかなか購入できません。２月は涙をのみましたが、またまた運良く購入でしました。やったー！

信州亀齢といえば地元酒米で醸すイメージ。名古屋さんという知人が作った山田錦を使って兵庫県出身の奥様とともに上田で醸す…。うんちく好きにはたまらないお酒です♪

細かい泡がゆっくりと酒器につくくらいの微発砲。無濾過生原酒らしいグッとくる感じ。華やかな香りと甘辛酸のバランスは山田錦らしいと思います。うまし。


安心して日本酒が飲める日常。貴重なんだと感じます今日この頃は…