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2022
3/6
まき さん
満足度 4.0
貴 特別純米 直汲み 無濾過生原酒 (1,650円)
だいぶ前になりますが記録として。
私のなかでは甘めの印象が強い"貴"です。当日の印象として、悪くなかったけどややもたついてる？と感じたのは体調のせいでしょうか。
少し日をおいた方が、スッキリ美味しく頂けました@自宅_20220131
〜以下、サイトより〜
蔵元と同じ山口県宇部市車地にある集落営農法人八南の郷が栽培した一等米山田錦を主に使用した季節限定の特別純米直汲みのお酒です。
今回は、生もと仕込を行い酸味を少し高めに仕上げ、複雑さと酸味を合わせることでより長いスパンで楽しめるように設計したそう！
できたてのお酒ならではの心地よいガス感、優しい吟醸香がお酒に溶け込んだ上品でスッキリときれいな味わいながらも、味の芯にあるミネラル感は力強さを感じます。
貴 （山口 / 永山本家酒造場）
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