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2022
3/13
コリンキー さん
満足度 5.0
No.6 R type
全く雑味のない澄み切った透明感 フレッシュさと繊細さ 仄かに薫る柑橘系の香り 。素晴らしいですね！
酒屋のおっちゃんはColorsの方が美味しいと言っていました。まぁ、その気持ちも分からないではないです。Colorsはその透明感の中に複雑な味わいがあり、それは唯一無二の新政の個性だから。でも、やっぱりNo.6が手に入るとテンションが上がってしまいます！
新政酒造に、影響を受けているであろう、テロワール、生酛造り、低アルコールのお酒は最近多いですね。もちろん、それらも美味しいんですが、どうも味が安定しないし、それほど強い個性も感じなかったりします。
新政酒造は、水を軟水から生酛造りに適した中硬水に変え、劣化しないように瓶を720mlに限定し、さらにNo.6は品質保証期間を設けて、冷蔵保存の徹底を呼びかけています。
この美味しさは、たゆまぬ努力の賜物なのかなと、そんなことを思いました。
No.6 （秋田 / 新政酒造）
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