ナナメさん(2022年3月19日)の日本酒「旭若松」レビュー

旭若松 純米 無濾過生原酒 茶瓶 R2BY

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ナナメです。

マニア向けのお酒、旭若松。

こちらは1年間自家熟成したので
R2BYです。

仕込みタンクごとに瓶の色が
違います。1号タンクが緑瓶、
2号タンクが茶瓶。

新酒でいただいた緑瓶は
★5でしたが茶瓶はどうでしょう？

ちなみにR2BYは茶瓶の方が
日本酒度が高いです。


色がうっすら。古酒な香り。

旨みがすごい！アミノ酸全開。
甘みは極少。ビターなアフター。

クセだらけの味わいですが
不思議と雑味感はなくギリギリ
攻めた味わい。

ただ、自分はもう少し甘みが
あった方が飲みやすいです。

あー、でも不思議と止まらない。


お一人で仕込んでいるため、
今年の出荷が最後という噂が
毎年立ちますがR3BYは出るん
でしょうか？？

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アルコール：20度
原料米：雄町
精米歩合：70%
酵母：きょうかい10号系
日本酒度：+8
酸度：2.2
アミノ酸度：2.7
蔵元：那賀酒造
都道府県：徳島県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない