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2022
3/20
カシス味ノンシュガー さん
満足度 4.5
翠玉 特別純米 無濾過生
華やかな辛口✨素敵なお酒です🍶「秋田に飽きたりない」秋田が盛り上がってるみたいなので便乗です👹翠玉は花邑と間違えて買って飲んで以来です。
◆香り
カプロン酸主体の所謂デリシャスリンゴ系の香り、エステル系の香りも感じられます。派手ではありませんがしっかり香ります🌷
含み香は酸の香りが感じられつつ、苺やライチの様な香りです。戻り香がより苺ミルクの様です。
◆味わい
辛目ではあるものの丁度良い塩梅です。温度は10℃程度が良いかもしれません。ジュワッとジューシーですが米味がしっかりあり単なる香りの有るお酒では無いです。余韻が素敵なんです。ベースとして有る米の旨味が低くくキューンと伸びて甘味をスパッと切ります。
◆酒器
酒器は香りを活かす意味でも白ワイン用のワイングラスが良かったです。香りが気になるなら口の大きな酒器もGOOD👍
◆総評
秋田のレベルの高さを感じさせるお酒です👹高木酒造が技術指導した成果かバランスが素晴らしいです⤴️単体でヨシ、料理は鍋物ともヨシです‼️十四代と比べるとよりお料理との相性が良さそうです✨香りを出しながらしっかり味を出してるところが素晴らしいと思います。
特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
翠玉 (秋田 / 両関酒造)
翠玉が購入できる通販
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日本酒 エメラルド 翠玉 純米吟醸 火入れ 720ml (両関酒造/秋田) すいぎょく キメの細かい旨味 秋田の酒 女性に人気 ※11月1日以降の発送になります