Kenji Iwasakiさん(2022年3月21日)の日本酒「雁木」レビュー

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雁木 (がんぎ) 日本酒 山口 八百新酒造

「雁木」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

山口県 / 八百新酒造 / 雁木

4.05

レビュー数：899

  • 2022

    3/21

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    雁木 純米吟醸(八百新酒造：山口)⁡
    山田錦⁡
    精米歩合50⁡
    アルコール度数15⁡
    日本酒度⁡
    酸度⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、雁木の純米吟醸なり。⁡
    ⁡
    (以下、開栓直後)⁡
    香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
    中間・やや辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚：⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    ほんのりと甘味⁡
    旨味はやわらかく⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻：⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    かすかに苦味⁡
    綺麗にすーっと引いていく⁡
    ⁡
    で、結局どうなのよ？⁡
    軽やかに綺麗に⁡
    やわらかくさらさらとした流れ⁡
    心地好い旨味が盃を進める⁡

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    雁木のレビュー by_Kenji Iwasaki

    雁木 （山口 / 八百新酒造）

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