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2017
9/25
帰って来たヨッパライ さん
満足度 3.0
山口県岩国市の蔵元、旭酒造㈱の「獺祭」です。いちいち前説する必要のない銘柄ですね。古いネタで恐縮ですが、「等外」を頂きました。
上立香はフルーティーな吟醸香。口に含むと香りが鼻を抜け、比較的バランスよく五味がやってきますが･･･ 残念な事に、何か米ぬか由来の油脂的な臭みが極僅かですが余韻に残ってしまいます。価格を考えると十分旨い酒だと思いますが、コレはちょっと残念。ただ、開栓してから放置しても味わいに大きな変化はありませんので、「純大・磨き５０」みたいに１週間以内に飲まないと、なんて事はありませんが。
出来たお米は決して無駄にはしないと言う蔵元の心意気には敬服致しますが、高度な醸造技術を持ってしても材料の本質まではカバーしきれないのでしょうね＾＾；
購入年月 Ｈ２８．１２月上旬
税込購入価格 ￥１，４０４(７２０ｍｌ)
特定名称 普通酒
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
獺祭 （山口 / 旭酒造）
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