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2022
3/23
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、和歌山の「車坂」です。
前から気になっていたお酒だったのですが、やっと出会えました。
が、純米酒とばかり思っていたら、アル添でした。
「魚に合う吟醸酒」というラベルに、「吟醸酒」＝「純米」という思い込みの勘違いをしていまいました。
気持ちを持ち直して。さて、味わいは・・・
それでは、いただきま～す。
スッキリした柔らかな甘みと旨味が口の中に広がります。
辛味がドッと押し寄せると思っていたら優しく酸味と辛味が後追いしてきました。
アル添が苦手だったので、先入観が先行していたのですが、美味しいお酒でホッとしました。
「魚に合う吟醸酒」とのことですが、〆さばや酢だこなどには合ってもマグロや白身魚などは純米の方が合うのかなー。
2日目
アル添のお酒は苦手だったのですが、美味しいお酒は沢山ありますね。
アル添らしくなく(？)トゲトゲしくもなく、バランスよく仕上がったお酒のように思います。
2日目は常温でいただきましたが、こちらの方が個人的に好みです。特定名称 吟醸
原料米 山田錦、美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
車坂 （和歌山 / 吉村秀雄商店）
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