hideさん(2022年3月25日)の日本酒「雁木」レビュー

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雁木 (がんぎ) 日本酒 山口 八百新酒造

「雁木」のレビュー（hideさん）

山口県 / 八百新酒造 / 雁木

4.06

レビュー数：901

  • 2022

    3/25

    hide hide さん

    満足度

    雁木ノ弐　純米吟醸　無濾過生原酒
    これは八百新酒造さんが二番目に世に出したお酒という事で「雁木ノ弐」。
    一口目にマイルドでほんのり甘く滑らかな口当たり、お米の含み香と17℃のアルコール感を感じます。
    苦味・酸味は殆ど感じません。
    2009年の岩国赴任時、当時も隆盛の獺祭に飲み飽きた頃、同じ岩国の次の旨い酒として探し、好んで飲んでいるお酒です。
    しかも山田錦の純米吟醸　無濾過生原酒・・・加水せず、火入せず、濾過せず、搾った酒の持ち味そのままをこのお値段で！
    今でも大好きで素晴らしい佳酒です。

    米 山田錦　100％
    米麹 国産米
    ｱﾙｺｰﾙ度数 17度
    酵母 －
    精米歩合 50%
    掛米 －
    日本酒度 +2
    酸度 1.9
    アミノ酸度 －
    瓶詰 2022年 3月
    価格 720ml　1,760円（税込）

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    雁木のレビュー by_hide

    雁木 （山口 / 八百新酒造）

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