Kenji Iwasakiさん(2022年3月27日)の日本酒「閼伽坏」レビュー

本醸造 閼伽坏(金分銅酒造：山口)⁡
西都の雫⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+14⁡
酸度1.2⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、金分銅酒造の閼伽坏なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味さらりと⁡
控えめに酸味⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
前半より若干酸味が強めに⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
さら旨⁡
程好い旨味が口の中をさらさら撫でていく⁡
後口もすっきりしてていい感じ⁡