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2022
3/27
スペースエース さん
満足度 5.0
【されど…の日】
ワッショイ~🤩本日はみんな大好き💖
偉大な酒タイマー😁スーパーポジティブ鼠先生酒タイマー誕生祭👏👏👏👏🎉🎉🎉🎉🎊🎊🎊🎊
えっ…それ3.25って😅
いやいや…毎日がお祝いでしょ~😝
改めまして鼠先生酒タイマー生誕おめでとうございます🎂
ホンモノは世代や国境を超えて魅了しますよね😊
このお方から日本酒の明るい未来が見えるんですよね✨
若き才能とその素晴らしい資質に乾杯且つ大感謝~😆😆😆
で、過去の振り返りを😌
2020/7/19鶴の友レビューにて先生の燗レビューに燗化😁されまして…
名指しで投稿したのがお付き合いの馴れ初めでした…😜
そして…迎えた2020/8/23遊穂レビューにて思い出深いコメント😌
「SAKETIMEにもSAKANATIMEにも不可欠なエースさん♪」
「こんなに手厚いコメ返しできるエースさん」
これは…ホント嬉しかった…😌
ワタクシちょっとクドイとこありまして…いっつも長文になるクセが…😅
嫌がる人も多々いらっしゃると存じてた最中、迷いを断ち切る一言😌😌😌
自分らしさとか、発信力をこの時養った気がします…
も一回言いますね~😁
みんな大好き鼠先生~💖大好きだ~💖福井より愛を~😝
そんなワタクシの気持ちを察してか🤣
先週素晴らしきお酒を鼠先生より賜りました😌
なんと…平成27年度醸造~😲2015BY古酒~🤩🤩🤩
♯スペック
・純米酒一回火入れ
・使用米:国産米
・精米:65%
・アル度:15度
・日本酒度:不明
・酸度:不明
・酵母:不明
これって、THEスペースエースって感じでしょ~😁
相手を思いやる気持ちがこの一本に込められてますよね~😌
それでは誉れ高き奈良県の食文化酒文化に敬意を表し
「抜刀しまっせ~💖」
そしてお魚屋さんは久し振りの神仕入れ😇
もうね…これは必然としか言えない…
お魚屋さん「これ好きだったでしょ~💖しかも地元産💖」
ワタクシ「これ福井で獲れる筈無いでしょ~🙁」
お魚屋さん「あとこれも持ってってよ~💖」
あの…在庫過剰って言ってくれれば…🤣
ホント好きなんですね~😅
そしてね…お酒と同梱されてたのは、まさかの「雪んこそば」😲😲😲ぽんぽこ大先生のお膝元~🤩
なので…海と山を繋げるぞ~🤩無理矢理~🤣
それでは早速抜栓🍾
注ぐたホント見て楽しめますよね~🤩美しすぎる黄金色✨
上立香はほぼ無い😁が、藁を燻した感じ~😁含むと…
ナチュラルでミネラル感あって驚きます…😌
ゴクリとやると、5秒でダークチョコ、カラメルのコク😁
ラムレーズンや塩キャラメルのリッチテイスト✨が傍らに😌😌😌10秒で膨らみMAX😄15秒後に辛口に転じ抜けキレ😁そして…ポワ~っと白桃余韻🍑
いいですね~😁阻害要因無く、円やかで角無し😆
こんなにガブガブ呑める熟成酒は初めてかも❔
塩キャラメルのコクが良いアクセントで
やっぱりね…ワタクシこんなのが大好きだ~💖💖💖
それでは整いましたので始めましょうね~🤩
レッツマリアージュ💒
♯食材産地とお品書き
・福井県産サメガレイ←まさかの福井で水揚げ😁
・福井県産ハナビラウオ←まさかのレア魚再び😝
・福井県産ムシガレイ唐揚←珍しいっしょ~😁
・鰆幽庵焼
・雪んこそばと真鱈の信州蒸し←ぽんぽこ大先生にレシピ公開依存します😝
・真鱈カマ酒蒸し
・真鱈ハラミとそば甘夏柑釜蒸し
♯お酒との相性
□サメガレイ×塩×山葵×金柑
★10秒後クロスセル😆
□ハナビラウオ×山葵醤油×金柑
★10秒後白桃余韻と塩キャラメル😁
□ムシガレイ唐揚げ×大根おろし×ネギ
★即お清め~😆
□鱈信州蒸し←大本命✴
★10秒後クロスセル😆
ハイ🙌狙いどおり~🤩🤩🤩
アテの選抜もさることながら、お酒の守備範囲広すぎ~😆
鼠先生の選酒眼光りますね❇❇❇
ところで…スペースエースの🌟評価がいつも高いのでは❔
って思ってる方多いでしょ😝
これは賛否あるかも知れませんが、
ワタクシは日本酒ほどお料理と合わせて双方美味しいものを他に知りません😅この掛け合わせが上手くいけば点数に反映してますし、マイナス要因が多くても、ストロングポイントが上回れば加点します😌
それが信頼出来る痛な友からのお酒で
ワタクシにブレイクダウンして選んでくれたなら尚更😆
全力で満点出す様にするのは当然っしょ~💖💖💖
………………………………………………………………………………………
♯鼠先生生誕祭~🤩🤩🤩
♯龍のバトン確かに受け取りましたよ~🐲🐲🐲
♯ぽんぽこ大先生フォローヨロピク🤣🤣🤣
劇終~♥
特定名称 純米
原料米 国産米
酒の種類 一回火入れ 古酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
睡龍 (奈良 / 久保本家酒造)
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陽愛のパパ 2022年3月28日 08:11:45
生原酒、火入れ、甘辛酸、好みに合わない酒があっても、相乗効果での合せ技満点連発。
思考回路の凄さとそれをやってのける…
やはりアナタは天才!ステキング〜🤗 -
スペースエース 2022年3月28日 13:43:39
tanron様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
カレイ王国の貴殿からの発言は参考に成りますね~🤩コレ、水分量がおおいので、加熱が吉ですが、ワタクシ骨も食べたかったので~🤣 -
スペースエース 2022年3月28日 13:47:49
とよふた様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
えっ…❔料理人はすーさん師匠とフルやん様っすよ🎵ワタクシはしがない営業職のサラリーマン~🤩 -
スペースエース 2022年3月28日 13:50:04
陽愛のパパ様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
いやいや…これはお酒選びの勝利~🎵😍🎵ワタクシ向きのお酒チョイスしてくれた鼠先生の功績甚大成り~🍀😌🍀 -
スペースエース 2022年3月28日 13:55:44
福丸様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
教えたくないな~🤣どう考えても変態っしょ~🤣最近、「丸のままの方が売れる」とか「どうやってこんな魚販売出来るの❔」って聞かれるって言ってました😛 -
スペースエース 2022年3月28日 13:58:07
いつぺいそつ様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
でしょ😝コレ…酒タイマーとインスタグラマーの特典ですよ🤣
楽しくお酒とお魚さん🐠を学べる機会はあまり無い~🤣🤣🤣 -
スペースエース 2022年3月28日 17:23:33
kyoco様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
昇り龍格好良いっすね🐉🐉🐉❇️❇️😁
ホントいつも鼠先生には沢山の影響と愛情賜ってますので💖
たまにはこんなレビューも良いでしょ😝 -
スペースエース 2022年3月28日 18:13:59
すーさん師匠様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
あのね…コレ全部師匠からマネマネしたものの集合体ですよ☀️
薄造りなんて典型で、ワタクシ師匠に出逢わなければやってませんからね~🤩すーさん師匠様の酒タイマーへの影響力と波及力はご自身では気付いていないでしょうけど、相当なんですよ🤗
みんなきっとオセンチなんで言わないでしょうけど~🤣🤣🤣 -
ぽんぽこのYu 2022年3月28日 23:43:19
エースさん、大先生は…😳営業妨害ですよ😝笑 真鱈は長野じゃ獲れないし、信州蒸しってどんなですか?笑 私はCook Doの回鍋肉をソースに使った大龍焼そばのレシピ公開しか出来ません🤣 なんとなんとエースさんのところへ雪んこそば!?😲 クゥーお恥ずかしい😳エースさんところへ届く事が読めてたら1袋2000円のしとけばよかったー😆笑笑 長野庶民の味がエースさんにも届いてくれて嬉しいです🎵( ´艸`) 鼠さん、ありがとう(^人^)
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スーパーポジティブ鼠 2022年3月29日 07:53:21
↑コレがたぶん一番美味い蕎麦やから安心し玉えᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ
ってスルーしてたわけやなく今電車で初めて読んでニヤニヤしてたら前の席のオッサンにめっちゃ見られました…
素晴らしいレビューBMSM! -
スペースエース 2022年3月29日 10:49:36
超シェルパ糊様(^-^)いつもコメント有り難うございます🤗
久しぶりの「ヤーバーイーツ」🤣
そもそも…売ってるのがウケる(笑)😁
精度はね…あれですよ🎵
量からしか質は産まれない~😛 -
スペースエース 2022年3月29日 10:53:20
hagi様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
共感賜り有り難うございます🥰
ちと真面目なお話を…
酒タイム評価と自身の評価にギャップ感じてましてね…なるべく俯瞰してはいますけど、流行を追うと自分の嗜みから逸れるってのが現実なんですよ…
でも、貴殿からの温かいお言葉に救われました🤩
ワタクシはワタクシの道を貫きます💖 -
スペースエース 2022年3月29日 10:59:15
ぽんぽこのyu様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
でしたよね~🤩こうやって何気に結びつけて頂いた事に感謝と共に、長野県民の愛するお蕎麦を賜りましてお二方には改めて御礼申し上げます😁
では、ワタクシがレシピを…
簡単ですよ🎵お蕎麦固めに茹でてから、鱈と昆布で包んで蒸すだけです😛
蕎麦がその旨味を吸って閉じ込めるんですよ~🎵😍🎵
長野県民の食とお酒の造詣尊敬っすね😜 -
スペースエース 2022年3月29日 11:10:04
スーパーポジティブ鼠先生(^-^)いつもコメントとこの度666の節目の迎え、おめでとうございます🎉✨😆✨🎊
迷ったり悩んだりする時に、自分の事と捉えて助言や示唆頂いた事、改めて深謝申し上げます😁つたないレビューではありますが、ここにその足跡を記せて且つ、オッサンにガン見される場を創出出来たのは🤣とても光栄です🥰
何度でも言いますね🎵みんな大好き鼠先生🤩大好きだ~🎵😍🎵 -
スペースエース 2022年3月30日 11:37:53
mattariのむ夫様(^o^)いつもコメント有り難うございます🤗
そうそう~😝変態~😛
で、共有して参画して学んで育って~って最高のサイクルですね🎵 -
masatosake 2022年4月3日 09:18:42
ボンテージのように巻かれたラベルが艶めかしいこちらのお酒、どこかで見た酒瓶だなぁと考えていたら、まだ未レビューですが私呑んでました😅いい熟酒ですよね
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スペースエース 2022年4月3日 17:16:37
MasatoSaka様(^-^)vいつもコメント有難うございます🤗
未レビューとは~👀沢山溜めてらっしゃるんですね~🤩
この素晴らしさは、食中守備範囲の高いところですよね~😁それで且つ熟成を楽しめるお酒はなかなか無いですね🎶 - ログインしてコメントを書く
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