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2022
4/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
五橋 本醸造(酒井酒造：山口)
日本晴
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、五橋の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味まろやかに
ほんのりと甘さ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味がスーッ
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり軽やかに旨い
口に入れると旨味がふわり
そのままスーッと綺麗に引いていく特定名称 本醸造
原料米 日本晴
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
五橋 （山口 / 酒井酒造）
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