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2022
4/3
range さん
満足度 4.0
Rondo Iwate 2022
岩手の学生が酒米作りから醸造まで携わる「i-sakeブロジェクト」という学生団体による日本酒です。この団体は酒造りをする蔵を毎年変えていて、月の輪酒造店・菊の司酒造と続いて3年目の今年は酔仙酒造とのコラボ酒です。
岩手のお酒とあって酒米は吟ぎんが、酵母はジョバンニの調べという岩手オリジナルの組み合わせです。
ややスッキリめなベースですがメロン系の甘旨感や酸味も程良く感じられて美味しいですね。
来年は岩手銘醸とのコラボということでガス感がある生酒とかにもチャレンジして欲しいなと思いました。特定名称 純米吟醸
原料米 吟ぎんが
酒の種類 一回火入れ
酔仙 (岩手 / 酔仙酒造)
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