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2017
9/30
kuni-tono92 さん
満足度 3.5
やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし，秋田酒こまち使用，55%精米，使用酵母 秋田雪国酵母(UT -1)，日本酒度 +1，酸度 1.4，アルコール度数 16度
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行きつけの酒屋さんにて。接客してくれた女性店員さんと前回の角右衛門がかなり美味しかった話をしたところ，やまとしずくも美味しいですよと勧められ購入。
春先に呑んだヤマトルネード以来で，久しぶりですが，スペックはほぼ同じなので，間違いないはず。
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香は青リンゴに似たカプロン系のフルーティーで穏やかな香り★★
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アタックは，柔らかで膨らみのある適度な甘味★★★と程よい酸味★★★(^^)
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そこから柔らかな苦味★★とキリリとした辛味★★★★を感じさせながら，切れ味鋭くスッとキレていきます★★★★
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含み香は，適度なアルコール香★★★がふわふわと鼻に抜けて行くように感じられます(￣∇￣)
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フィニッシュは程よく熟成された米の旨味★★★と柔らかな苦味★★が調和して心地良い余韻を感じさせてくれます。
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やっぱり秋田の酒は美味いなぁ…と，あらためて思い知らされました。甘味・酸味・苦味・辛味の程よいバランスに，程よく熟成されて適度にのった旨味間違いないですね。
久しぶりの『やまとしずく』でしたが，やっぱり外れ無しです。
四合瓶;1512円，一升瓶;3024円(どちらも税込)，この味わいでこの値段は安いと思います。CP★★★★かな(^-^)
特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
やまとしずく （秋田 / 秋田清酒）
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