すだちうどんさん(2022年4月8日)の日本酒「旭若松」レビュー

旭若松の新酒。共に雄町を使った純米酒だけど、仕込みタンクが違って、今年は青ラベルが日本酒度-４、白ラベルが日本酒度-６の仕上がり。とても濃醇でふくよかな酒。蔵元に今年の出来を尋ねると、この冬は寒かったため十分発酵せず、いつも（＋3以上）より随分甘口になったと不本意そうな説明。まず冷やで飲むと、濃厚で美味しいのだけども輪郭が少し緩やかで、いつもの若松のイメージと比べて押しとキレが弱い。次にお燗すると、玄米茶のような香ばしさと蜂蜜のような甘い香りがブワッと（フワッとでなく）広がり、味わいも酸味とコクが十分調和しててとても美味しい。これは熱燗を平杯で飲む酒かな。とても美味い。雄町と並んでいつも出ている松山三井の純米酒の発売はなし。また濁りも用意はするけどお勧めしないそう。蔵元さんが足を悪くされていて、今後が心配。那賀町の蔵元で購入。4合瓶で2000円（税込）。例年より出来が悪いかも知れないけど、燗酒にするととっても旨い！