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2022
4/10
縦の皮 さん
満足度 3.5
賀茂金秀 真吟精米
かがた屋さん頒布会２本目。
賀茂金秀の「真吟精米」。
バーコードから詳細が見れるらしいですが、まだ見れてません。
かがた屋さんの説明ペラを読むに、たかちよの扁平精米みたいな感じかな？という理解です。
磨き過ぎずに味をきれいにするというのはいいことです。この取り組みは支持！
さて、お味は如何に。
・透明感
・甘苦酸バランスは結構いい
・のっぺり
飲みやすいお酒です。でもこの蔵は低アル原酒をハイレベルな味に醸す技があるので、結構期待は高かったわけですよ。
飲みやすいんだけど、それ以上ではない。
奥行きがないというか。決して悪くはないんです。でも定番雄町の方が全然ウマい。
かがた屋さんの頒布会、こういうチャレンジ系も毎年混ざってるので、それも含めて楽しんでます↑
貴の超低精米酒とか、２日目以降すごい味になってたし。。でもそれをあーだこーだ言いながら飲むのも楽しい(笑)
挑戦には成功も微妙なのも失敗もあるし、失敗の中には成功につながる失敗も、一見なんの意味もない失敗もある。蔵がこのお酒を成功と捉えてるかどうかはわかりません。でも金光さんはこのトライアルから何かを得て、また新しい取り組みにチャレンジしてくれそうな気がします。
#酒屋さん分類シリーズ
#広島のお酒ということで、酒商山田広島駅エディオン店
#スタイル：基本放置タイプ
#家電量販店の中とは思えない本気の品揃え
#とはいえ家電量販店のようなストーカー接客はなし
#かなりの豪華ラインナップ、田酒あたりまでは制約なく普通に買えます
#冷蔵庫の品揃えなら東京の有名酒屋の殆どを上回るレベル
#イメージとしてははせがわ酒店日本橋くらいの充実度
#宇品本店も行ってみたいと思った特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
賀茂金秀 （広島 / 金光酒造）
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