Sunday Back Nineさん(2022年4月10日)の日本酒「白馬錦」レビュー

ル・ラック ひとごこち 無濾過原酒

材料:長野県産ひとごこち100%
精米歩合:55%
アルコール度:15度

水が美しい長野県は美味しいお酒が多いですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
口の中に広がる甘くて濃厚な果実感、そして程良いキレ
う〜ん⤴︎喉にじわーと染み渡ります
この刺激と吟醸香の組み合わせがたまらんです
ひとごこちの持つ柔らかな旨味が、澄み渡る切れ味の中に果実感と共に爽やかな余韻を残してくれますなぁ｡｡｡
あまりにも良いお酒に巡り会えたのでホムペにお邪魔してみると…
長野県白馬錦の酒蔵で誕生した限定品！
１．le lac のラインナップ全てが純米吟醸以上のグレードである
２．le lac のラインナップ全てが無濾過原酒で構成されている
　　　→ 味わいは比較的「華やかさ」を優先としている
３．le lac のラインナップ全てが瓶貯蔵 ＆ 冷蔵管理である
４．酒米は必ずしも長野県産米ではない
　　　→ ご当地感より、味のバリエーションの豊かさの方を優先
５．全国エリア／主に地酒専門店で販売されている
６．同グレードの一般商品と比べると、若干値段が高い

「日本酒専門店にわざわざ足を運ぶほど、銘柄や産地、使用米、醸造方法や貯蔵方法、作り手に対するこだわりがあり、日本酒が好きな方」に向けられた商品群の位置付けなのでした
このシリーズでは他に、美山錦・秋田酒こまち・山田錦・五百万石と出されているので、全て制覇したいです！
このひとごこちは、一回限りの限定出荷品✨

そもそも、このラベルに惹かれて購入したのですが、こんなに奥深かったとは(⌒-⌒; )
しかも、B.J.コースケさんの蔵人ブログが楽しいです
「 le lac 〜ル・ラック〜」とは
フランス語で「湖」という意味の言葉で、このシリーズのラベルに描かれるのは仁科三湖(にしなさんこ)と呼ばれる北アルプスを水源とした山麓に連珠状に連なる青木湖・中綱湖・木崎湖の３つの湖の総称だそうです
降り注いだ雨がゆっくり時間をかけて地中に浸み込んで、天然のフィルターを通して清廉で美味しい地下水を作り、その自然の恵みに敬意と誇りを込めて名付けられました
なんとも素敵なお話です

2022.3購入 1600円@HARETOKE