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2017
10/1
帰って来たヨッパライ さん
満足度 3.5
京都伏見の蔵元である松本酒造㈱が醸す「澤屋まつもと」です。地元民にとっては「日出盛(ひのでざかり)」や「桃の滴」と言った銘柄や、日本で最も知られてるんじゃないかと言う蔵の景観でなじみがありますが、ここ最近は蔵の跡取り達が醸すこの銘柄がグングンと人気上昇中ですね。今回は「守破離 山田錦」を頂きました。
上立香はごく控えめな吟醸香。口に含むと淡いラムネ的な香りが抜け、火入れの割には強めのガス感と淡い中にも五味を感じさせまがら流れ込んで来ます。自分的にはかなり淡麗な酒だと思うのですが、不思議と物足りなさはありません。 食中酒と言えばそうなのでしょうけど、アテなしでもスイスイ行ってしまいそうな危険をはらんでいます(笑) 少しおいてガス気を抜いてもイイんですが、おき過ぎると味がぼやけてきますのでご注意を。
どなたにでもと言う分かり易さは無いのですが、上品で美味い酒だと思います。デイリー向けとしては価格的に若干厳しいのですが、機会があればまた飲んでみたいですね～＾＾
税込購入価格 ￥１，９４４(７２０ｍｌ)
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
澤屋まつもと （京都 / 松本酒造）
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