☆Shige☆さん(2022年4月12日)の日本酒「和田龍登水」レビュー

長野県 和田龍酒造さんの純米 無濾過生原酒「和田龍登水」

上田に行った際に酒屋さんにて購入。

山田錦100% 精米59%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
チリチリとした酸味、キリッとした辛口酸味。
リンゴ感のある吟醸香。

きたっ！和田さんのお酒。
いつも山恵錦飲んでたので酒屋さんとはなしながら山田錦にしてみました😊

華やかなさは控えめですが心地よい吟醸香。
甘味も口に広がると同時にスッとキレがよくよいんもスッキリ。
力強さも感じつつ穏やかなテイスト。

優しい和田さんが作るとお酒も優しいです😍

今宵は味わい連想し、肉豆腐と煮浸しにしました。
美味しいですねえ。