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2022
4/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
富久長 純米生もと(今田酒造本店：広島)
八反草
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、富久長の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味はほんのりと
やや柑橘寄りな酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半より少し苦味が強めに
ビターな余韻
で、結局どうなのよ？
すっきり苦酸
やわらかな旨味がさらりと
柑橘系な酸がすっきりと特定名称 純米
原料米 八反草
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
富久長HYBRID （広島 / 今田酒造本店）
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