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2022
4/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
富久長 純米生もと(今田酒造本店：広島)
八反草(契約栽培)
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、富久長の純米酒なり。
米は八反草だけど、前回のとは違って契約栽培してるところのらしい。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★に⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さはほぼなく
ほんのりと旨味
シャープな酸味は爽やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦味
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
すっきり爽やか
ほんのり旨味にキリッと酸味
キレよくすっきりと
爽やか～特定名称 純米
原料米 八反草
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
富久長HYBRID （広島 / 今田酒造本店）
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