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2022
4/15
仕事前日は2合まで さん
満足度 4.5
広島県は東広島市からの亀齢酒造さんの『亀齢』check銀
呑み手にチェックしてもらいたいから名付けたとか云々
飯米でも需要の高い新千本を醸した１本。低精米の８０%磨きの秀逸な１本です。
と、いいつつも実は初呑みの銘柄です。
いつも、いつも、初めてのお酒を手にしての晩酌は最高の瞬間が訪れます。
いざ、抜栓。香りは控えめ。口に含むと生原酒ならではの柔らかなお米のアタックと辛口仕上げの綺麗なキレ味。
とても８０%磨きとは思えない雑味が一切ない綺麗な仕上がり。
もはや、カタログスペック上の精米歩合など当てになりません。ブラインドで、先入観のないまま試飲するのが本当の評価を下せる時なのかもしれません。
さておき、旨い。コスパ抜群のこの１本。私は忘れずにチェックしました。次は、火入れにチャレンジしてみます。
肴には、千葉県飯岡沖で釣れた真鯵のなめろう。
旨い肴に旨い酒。
もう、何も要らない、最高に幸せな瞬間です。
あぁ、また痛飲。
特定名称 純米
原料米 新千本
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
亀齢 （広島 / 亀齢酒造）
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