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2022
4/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
富久長 純米(今田酒造本店：広島)
八反草
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、富久長の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
柑橘系な苦味を伴った酸味
ビターなアタック
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりやや苦味が強めに
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
苦酸
わりと前半から苦味がやってくる
草系の苦味じゃなくて果実系の苦味
苦手な苦味じゃないかな
八反草三種類飲んでみたけど、どれも酸味が主張してたな特定名称 純米
原料米 八反草
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
富久長 （広島 / 今田酒造本店）
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