凹燮轡洒劃驍さん(2022年4月20日)の日本酒「志太泉」レビュー

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志太泉 (しだいずみ) 日本酒 静岡 志太泉酒造

「志太泉」のレビュー(凹燮轡洒劃驍さん)

静岡県 / 志太泉酒造 / 志太泉

3.79

レビュー数:225

  • 2022

    4/20

    志太泉 特別本醸造 精米歩合50% 五百万石100% 挑戦の酒 酵母はNEW-5 火入れ
    税込2,750円。

    こちらの蔵における特別本醸造は、大吟醸酒あるいは吟醸酒の練習みたいなポジションであるらしい。

    バナナメロン系の香りに柔らかい甘味、弱い酸味に豊かな旨味、なかなかキレも良く、若干の苦味と若干の乳清感を残す。いわゆる静岡吟醸型そのものだと感じる。

    結論、これは吟醸だと誰しも思うはず。違いが分からない。トンボマグロの刺身と合わせてみたが、脂を酒が流してくれて杯がスイスイ進んだ。通常の静岡吟醸が3300円とか3500円であることを考えると、コストパフォーマンスはかなり高いと思う。これは知っていれば買っちゃう。

    静岡県の酒ファンにとって、この志太泉という蔵は重要な蔵だと思わせる。普通酒生、本醸造生、そして本と、一気に3種飲んでみたが、どれも力が入っている秀だった。こんなに高クオリティなものがこんなに安くていいの?と思う。いや、酒は値段ではない、ということか。

    特定名称 特別本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    志太泉のレビュー by_凹燮轡洒劃驍

    志太泉 (静岡 / 志太泉酒造)

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