凹燮轡洒劃驍さん(2022年4月21日)の日本酒「辨天娘」レビュー

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辨天娘 (べんてんむすめ) 日本酒 鳥取 太田酒造場

「辨天娘」のレビュー(凹燮轡洒劃驍さん)

鳥取県 / 太田酒造場 / 辨天娘

3.49

レビュー数:129

  • 2022

    4/21

    辨天娘 生もと 純米酒 玉栄
    H29(2017)BY
    日本酒度 +20

    落ち着いた熟成香、ほのかな甘み、酸味は旨味と一体となっており、飲み下した後の苦味は微弱ながら存在感がある。日本酒度が高くてアルコールが薄い場合、まれにザラついた感じの酒質になっているものがあるが、この酒はむしろ滑らかで、凄くスムーズ。

    キレイである。芯がある。コシがある。柔らかである。そんな風に思わせる。
    軽い。軽快ですらある。無駄がなく、モタつかない。

    だが、スペクタクルはない。非日常ではなく、日常の酒である。滋味に富み、ただただ旨い。感動よりも安心を醸していると感じた。

    食べ物は、水炊きにポン酢。枝豆もちょっと。もやし炒めもちょっと。欲張りさんなのだ。
    あー幸せ。明日の仕事も頑張ろう。

    特定名称 純米

    原料米 玉栄

    酒の種類 古酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    辨天娘のレビュー by_凹燮轡洒劃驍

    辨天娘 (鳥取 / 太田酒造場)

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