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2022
4/21
凹燮轡洒劃驍 さん
満足度 5.0
辨天娘 生もと 純米酒 玉栄
H29（２０１７）BY
日本酒度 +20
落ち着いた熟成香、ほのかな甘み、酸味は旨味と一体となっており、飲み下した後の苦味は微弱ながら存在感がある。日本酒度が高くてアルコールが薄い場合、まれにザラついた感じの酒質になっているものがあるが、この酒はむしろ滑らかで、凄くスムーズ。
キレイである。芯がある。コシがある。柔らかである。そんな風に思わせる。
軽い。軽快ですらある。無駄がなく、モタつかない。
だが、スペクタクルはない。非日常ではなく、日常の酒である。滋味に富み、ただただ旨い。感動よりも安心を醸していると感じた。
食べ物は、水炊きにポン酢。枝豆もちょっと。もやし炒めもちょっと。欲張りさんなのだ。
あー幸せ。明日の仕事も頑張ろう。特定名称 純米
原料米 玉栄
酒の種類 古酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
辨天娘 （鳥取 / 太田酒造場）
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