いらこさん(2017年10月4日)の日本酒「有磯曙」レビュー

2017

10/4

いらこさん

満足度 3.5

特別純米ひやおろし(高澤酒造)
産地:富山県氷見市
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:五百万石
精米歩合:50%
酵母:協会1901号
製造:2017

試しに4合瓶で買う。
色はやや黄色。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはわずかに糠っぽい発酵の匂い。
口当たりは硬質でクリアな印象。
そこから糠系の旨みがぐっと広がる。
甘み、辛味、苦味はない。
糠系の旨みがちょうどいい強さで美味しく飲める。
これ以上強かったら、小夜衣や刈穂のような酒質で苦手酒になっていたかも。

特定名称特別純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

有磯曙（富山 / 高澤酒造場）

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