Cutie Dogさん(2022年4月23日)の日本酒「町田酒造」レビュー

備忘録(2022年4月(3月購入))　町田酒造　純米吟醸(山田錦)　無濾過生　直汲み

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：4.0
　燗　　　　：3.5

【山田錦飲み比べ】
　町田酒造(純米吟醸　無濾過生　直汲み)　VS　而今(純米吟醸　無濾過生)

　同じ山田錦でも作り手(蔵)によって違いがあるもんですねぇ
　当たり前かもしれませんが、飲み比べてみたからこそ分かるのかも・・・
　まぁ、精米歩合・産地の違いもあるので当然の結果と言われればそれまでですけどね😅
　
　初日、チリチリ(発泡)感があり最後に酸味がくる感じ
　2日目、温度が上がったほうが香りが強くなり旨味も出てくる(スッキリ飲みたければ冷酒で)
　燗にすると香り旨味が飛んじゃうのでお勧めしません

　町田酒造・而今共に良さはあって、どっちが良いかは好み次第😊

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：兵庫県産山田錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度
日本酒度：-1